Braine-le-Ch.: «Un coup de massue» pour le Bistro Racine

Jimmy Collodoro passe des heures en compagnie de son garçon et de sa petite fille.
Jimmy Collodoro passe des heures en compagnie de son garçon et de sa petite fille. - DR

Il y a cinq ans, le 20 mars 2015, Jimmy Collodoro et Jean-Marie Bucumi ouvraient leur petit restaurant à Braine-le-Château. Très vite, l’aura de ce duo atypique a dépassé les frontières communales puis provinciales et même régionales avec cette étoile gagnée méritoirement au fameux guide rouge Michelin. Cette année, elle avait été reconduite de manière naturelle.

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