L’atelier à Ressaix enfin racheté par la famille Thirion

Philippe Thirion et ses enfants
Philippe Thirion et ses enfants - D.C.

On se souvient de la saga de la boulangerie Thirion à Ressaix. Revendue florissante en 2017 par Philippe Thirion, le patriarche qui aspirait à une retraite méritée, elle avait été mal gérée ensuite par les nouveaux gestionnaires qui l’ont conduite au bord de la faillite en 2019.

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